Grzyboznawca
Dokonuje oceny grzybów świeżych rosnących w warunkach naturalnych oraz grzybów suszonych, będącej podstawą dopuszczenia lub niedopuszczenia ich do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych oraz środków spożywczych zawierających grzyby.
Główne zadania:- ocena grzybów świeżych pod kątem spełniania przez nie wymagań określonych w aktach prawnych (gatunek grzybów, zgodność gatunkowa, stopień rozdrobnienia, występowanie zapleśnienia, zaczerwienia, obecność szkodników, zanieczyszczeń organicznych i mineralnych);
- ocena grzybów suszonych pod kątem spełniania przez nie wymagań określonych w aktach prawnych (gatunek grzybów, zgodność gatunkowa, występowanie zapleśnienia, zaczerwienia, obecność szkodników, stopień zawilgocenia);
- sprawdzanie prawidłowości oznakowania opakowań jednostkowych grzybów suszonych przeznaczonych do sprzedaży konsumentowi finalnemu;
- wystawianie atestu na grzyby świeże lub suszone w przypadku ich pozytywnej oceny.
Zadania dodatkowe:udzielanie informacji grzybiarzom i pomoc w ocenie ich zbiorów w celu wyeliminowania grzybów trujących lub niejadalnych.
źródło: Ministerstwo Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej
poleca:
