Operator urządzeń do produkcji makaronu

Główne zadania:
- obsługiwanie linii do produkcji makaronu tłoczonego, formowanego w prasach makaronowych w wyniku przeciskania ciasta przez matryce o zróżnicowanych kształtach; wymienianie matryc odpowiednio do produkowanego asortymentu;
- obsługiwanie linii do produkcji makaronu walcowanego, formowanego poprzez walcowanie ciasta na placki odpowiednich rozmiarów i ich krojenie;
- pobieranie surowców z magazynu i przekazywanie wyrobów gotowych do magazynu;
- stosowanie do produkcji surowców i komponentów zgodnie z recepturą; nadzorowanie dozowania surowców;
- nadzorowanie i regulowanie procesów wyrabiania ciasta, formowania makaronu i jego suszenia oraz prowadzenie bieżącej kontroli procesu technologicznego, m.in.: kontrolowanie wilgotności mieszanego ciasta, jakości formowanego makaronu (np. jego długości, barwy), parametrów temperatury i wilgotności w suszarni, jakości i wilgotności suszonego makaronu);
- prowadzenie wymaganej dokumentacji produkcyjnej;
- obsługa urządzeń pomocniczych, jak np. myjki matryc, młynka do mielenia makaronu zdeformowanego;
- monitorowanie stanu technicznego maszyn i urządzeń; uczestniczenie w okresowych przeglądach linii produkcyjnej;
- utrzymywanie właściwego stanu sanitarno-higienicznego urządzeń i hali produkcyjnej.

Zadania dodatkowe:
- usuwanie drobnych awarii zaistniałych podczas procesu produkcyjnego; - przyjmowanie dostaw surowców; - nadzorowanie pakowania makaronu w opakowania jednostkowe; - nadzorowanie innych pracowników.