Operator urządzeń do przetwórstwa drobiu

Główne zadania:
­ obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń do oszałamiania i uboju drobiu;
­ obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń do przygotowywania tuszek: do obróbki termicznej, odpierzania, patroszenia, mycia i schładzania;­
obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń do wagowej segregacji tuszek i ich pakowania;­
obsługiwanie i nadzorowanie tuneli do zamrażania tuszek;
­ obsługiwanie i nadzorowanie linii rozbiorowych oraz maszyn do rozdrabniania i mieszania mięs w celu przygotowania farszu na wędliny i konserwy;
­ obsługiwanie i nadzorowanie maszyn i urządzeń do napełniania opakowań, zamykania i utrwalania konserw;
­ obsługiwanie i nadzorowanie maszyn i urządzeń do nadziewania, parzenia, wędzenia i studzenia wędlin;
­ nadzorowanie prawidłowości przebiegu poszczególnych operacji i procesów; regulowanie działania maszyn i urządzeń podczas pracy, kontrolowanie wskazań przyrządów kontrolno-pomiarowych i regulowanie parametrów technologicznych;
­ czyszczenie, mycie i dezynfekowanie obsługiwanych maszyn oraz wykonywanie podstawowych czynności konserwacyjnych;­
przestrzeganie instrukcji obsługi maszyn oraz przepisów bhp.