Główne zadania:- przygotowywanie zgodnie z wytycznymi: surowców, dodatków do żywności i materiałów pomocniczych do produkcji różnych wyrobów mleczarskich;
- czynny udział w wytwarzaniu wyrobów mleczarskich;
- użytkowanie maszyn i urządzeń do przygotowania surowców, dodatków do żywności i materiałów pomocniczych oraz do produkcji wyrobów mleczarskich;
- konfekcjonowanie i magazynowanie oraz ekspediowanie wyrobów mleczarskich;
- sprawdzanie wagi i daty produkcji oraz pakowanie produktów;
- utrzymanie czystości na stanowisku pracy w trakcie i po zakończeniu pracy tj. mycie i dezynfekcja urządzeń, aparatury, sprzętu i pomieszczeń produkcyjnych;
- prowadzenie zapisów z wykonywanych prac zgodnie z procedurami systemu jakości;
- przestrzeganie zasad technologii i estetyki wyrobów mleczarskich;
- przestrzeganie zasad higieniczno-sanitarnych, bhp i ppoż.
Zadania dodatkowe:wykonywanie różnych prac przy hodowli zwierząt (krów, kóz, owiec) związanych np. z czyszczeniem, dojeniem, karmieniem i dbaniem o higienę pomieszczeń gospodarczych;
zajmowanie się transportem wewnętrznym towarów.
poleca:
