Rzeźbiarz w owocach i warzywach

Główne zadania:

• projektowanie rzeźby w owocach i warzywach oraz wykonywanie wstępnych rysunków koncepcyjnych i rysunków konstrukcyjnych;
• dobieranie odpowiednich warzyw i owoców pod względem ich twardości, kolorystyki, trwałości, możliwości obróbki itp. do realizacji koncepcji artystycznej;
• dobieranie odpowiednich narzędzi do wykonania rzeźby w owocach i warzywach;
• przygotowanie rzeźby w owocach lub warzywach na podstawie koncepcji własnej lub zamawiającego;
• komponowanie rzeźb owocach i warzywach z innymi elementami zależnie od okoliczności lub określonej uroczystości (np. świąt, ślubu itp.) oraz wystroju pomieszczeń i stołów;
• przestrzeganie zasad etyki, zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosowanie przepisów prawa dotyczących ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska.

Zadania dodatkowe:
uczestnictwo w pokazach i konkursach w dekorowaniu potraw, aranżacji dekoracji z owoców i warzyw itp.; prowadzenie warsztatów, kursów i szkoleń w zakresie carvingu.